Cuisine maline ;-)

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5 mars 2007

Madeleines

Pour 16 madeleines: 100 g de beurre fondu3 oeufs120 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure150 g de farineAu choix: cacao, eau de fleur d'oranger, arôme citron ou vanille... Mélanger oeufs + sucresAjouter farine + levureMettre...

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4 mars 2007

Petits cannelés bordelais

Pour 16 cannelés, il vous faut : 1/2 l de lait entier2 oeufs + 2 jaunes1/2 gousse de vanille (ou 1/2 cc d'extrait de vanille liquide)4 cs de rhum100 g de farine200 g de sucre25 g de beurre salé Comment procéder ? faire bouillir le lait + beurre + vanillemélanger...

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4 mars 2007

Petits sablés de Noël

250 g de farine125 g de beurre demi-sel100 g de sucre3 cuillères à soupe de lait1 jaune d'oeufau choix (possibilité de diviser la pâte) : cacao maigre, mélange de quatre épices, cannelle... Former une boule avec la pâte et la laisser un peu au frigo Etaler...

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4 mars 2007

Crêpes à la farine bise de ma maman

170 g de farine bise2 oeufs1/2 l de lait1 pincée de gros sel2 cuilllères à soupe de sucre

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4 mars 2007

Gaufres du dimanche

De quoi faire quelques gaufres pour le brunch du dimanche en tête à tête : 150 g de farine5 g de levure (1/2 sachet)35 g de sucre50 g de beurre demi-sel fondu1 oeuf1 pincée de sel

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4 mars 2007

Tarte à la rhubarbe de ma belle-maman

Il vous faut : 1 pâte feuilletée ou sablée2 oeufs100 g de sucre50 g de farine100 g de crème fraîche épaisse500 g de rhubarbe (fraîche ou surgelée) Comment procéder? Précuire la pâte au four (180°C)Pendant ce temps, faire suer la rhubarbe coupée en petits...

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